芋ようかん

さつまいもの自然な味わいを生かして

調理時間
20分+
エネルギー
133kcal
塩分
0.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 分量は18×18cmの流し缶1個分です。
    調理時間には冷やし固める時間は含まれません。

500g

120g

(A)

小さじ2/3

250ml

つくり方

  1. さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて水にさらし、アクを抜く。
  2. たっぷりの水に(1)を入れ、沸騰したら湯を捨て、もう一度水を入れ、柔らかくゆで、ざるに上げて熱いうちに手早く裏ごす。
  3. 鍋に(A)を入れて煮溶かし、砂糖としょうゆを加える。
  4. (3)に(2)を加えて混ぜ、流し缶に流して冷やし固め、切り分ける。