簡単フルーツケーキ

簡単フルーツケーキ

ドライフルーツやくるみがたっぷり、リッチな味わい

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調理時間
50分+
エネルギー
540kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
6.6g
脂質
28.4g
食物繊維
2g
糖質
51.1g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※材料は直径15cmの丸型1個分です。■調理時間には生地を冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

材料(6人分)

  • レーズン(ラム酒漬け)
    100g
  • オレンジピール
    100g
  • くるみ
    50g
  • 小麦粉
    150g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • バター
    150g
  • 卵
    2個
  • 小さじ2
  • 砂糖
    60g
  • 黒砂糖
    60g
  • 粉砂糖
    少々

つくり方

  1. 1

    レーズン、オレンジピール、くるみは粗く刻む。バターは軽くレンジにかけて溶かしておく。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

  3. 3

    卵としょうゆ、砂糖、黒砂糖をよく混ぜ、(2)を加えてゴムべらで軽く混ぜる。

  4. 4

    溶かしバターを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で約15分冷やす。(3)にレーズン、オレンジピール、くるみの2/3量を加え、ざっと混ぜて型に流し、残りの1/3量を表面にちらす。

  5. 5

    170℃のオーブンで40~50分焼く。型からはずして冷まし、粉砂糖をふる。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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