写真:焼きはまぐり

しょうゆが磯の香りを引き立てる

調理時間
10分
エネルギー
25kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

大さじ2

つくり方

  1. はまぐりは流水でこすり洗いし、水気をきる。砂抜きが必要な場合は水1カップに塩小さじ1(分量外)を混ぜ、はまぐりを入れてホイルをかぶせて冷蔵庫にしばらく入れる。
  2. 鍋に(1)と酒を入れて蓋をして中火にかけ、2分ほど蒸し煮にする。
  3. 貝の殻が開いたら殻の片方を取り、ホイルを敷いたグリルにのせ、しょうゆをふって1分ほど焼く。