豚しゃぶのごまじょうゆだれ弁当

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簡単おいしいお弁当レシピ集

お弁当づくりが楽しくなる、おいしくて簡単な、お弁当レシピ集です。「定番のお弁当レシピ」と、保育園・幼稚園に通うお子さんのための園児のお弁当レシピ」、どちらも、簡単、おいしい、健康によいポイントが、もりだくさんです。

食べる人の好みや体調に合わせられるのが、手づくり弁当のいいところ。
手軽で、おいしく、栄養バランスのいいお弁当を紹介します。

ひとつの鍋で野菜と肉をゆでて、手早くおかず2品を完成させます（本ページ下の「ポイント」参照）。主菜がコクのあるごま風味なので、副菜はあっさりとしたものを。いつもの卵焼きもはんぺんを加えると、目新しく感じますね。

メインのおかず

豚しゃぶのごまじょうゆだれ

プラスもう一品のおかず

チンゲン菜とにんじんのおひたし

はんぺん卵　チーズ風味

鍋に湯を沸かし、まずチンゲン菜とにんじんをゆで、その後、同じ鍋で豚しゃぶをゆでると、手早くつくることができます。お浸しは、シンプルなしょうゆとみりんの味つけです。今回はチンゲン菜とにんじんを使いましたが、小松菜やブロッコリーなど、他の野菜にでもおいしくできます。お弁当に欠かせない卵焼きは、ワンパターンになりがち。レパートリーがたくさんあれば、変化を持たせられます。