チキンのマーマレード煮弁当

トップ > レシピ > 見つける！ > 簡単おいしいお弁当レシピ集 > 定番のお弁当 > チキンのマーマレード煮弁当

簡単おいしいお弁当レシピ集

お弁当づくりが楽しくなる、おいしくて簡単な、お弁当レシピ集です。「定番のお弁当レシピ」と、保育園・幼稚園に通うお子さんのための園児のお弁当レシピ」、どちらも、簡単、おいしい、健康によいポイントが、もりだくさんです。

食べる人の好みや体調に合わせられるのが、手づくり弁当のいいところ。
手軽で、おいしく、栄養バランスのいいお弁当を紹介します。

味がこっくりとしみた煮物を主菜にしたお弁当です。主菜にしっかりと味がついていますから、副菜は軽いもので十分。今回は、ひじきたっぷりの玉子焼きと、ピリッとわさびをきかせた三つ葉の和え物を添えました。お弁当に甘辛酸味を入れると、最後まで飽きずにおいしくいただけます。

メインのおかず

チキンのマーマレード煮

プラスもう一品のおかず

ひじき入り卵焼き

かまぼこと三つ葉のわさびしょうゆ和え

チキンのマーマレード煮は、鶏手羽中に調味料を加えたら、後は15分煮るだけの手間なし料理です。まろやかな甘み、ほのかな酸味とコクがあります。前の晩に作りおきしてもいいですね。玉子焼きに入れた芽ひじきは、戻すのに少し時間がかかりますが、鉄分も多く、風味のよさも魅力的。かまぼこも和えものにすると、また違ったおいしさになります。