きゅうりの簡単しょうゆ漬け

きゅうりの簡単しょうゆ漬け

冷やしておいしさアップ

調理時間
10分+
エネルギー
38kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
1.8g
脂質
0.1g
食物繊維
0.8g
糖質
6.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

  • きゅうり
    2本
  • 少々
  • 赤唐辛子
    1本
  • 青じそ
    4枚
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    きゅうりは皮を縦方向のしまにむき塩でもんで、洗って縦半分に切る。麺棒などで軽くたたいてから3等分の長さに切る。赤唐辛子は種を取る。

  2. 2

    小鍋に(A)を合わせ、さっと煮立たせる。

  3. 3

    (2)の漬け汁が温かいうちに、(1)のきゅうり、赤唐辛子を漬け込み、冷めるまでおく。器に盛りつけ、青じそを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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