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五目焼きビーフン

五目焼きビーフン

野菜に豚肉、えびも入れた具だくさんのビーフン

調理時間20分 エネルギー364kcal 塩分1.6g
エネルギー・塩分は1人分です。

調理時間 20分
エネルギー 364kcal
塩分 1.6g

※エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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150g
100g
4枚
2個
1片
150g
100g
大さじ3
(A)  豚肉の下味
小さじ1
小さじ1
(B)  えびの下味
小さじ1
小さじ1
(C)  スープ
小さじ1
1カップ
(D)  合わせ調味料
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
少々

作り方

1.ビーフンは湯に浸してかためにもどし、水洗いしてからザルに上げて水気をきる。たけのこ、しいたけ、ピーマンはそれぞれ太めのせん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2.豚肉は細切りにし、(A)で下味をつける。えびは背わたをとり(B)をまぶす。
3.フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りがでてきたら(2)を入れ、さらに炒める。次に野菜を加え炒める。
4.(C)を加え、(D)で調味してビーフンを入れ、2~3分炒め合わせ、器に盛る。

料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ)

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