のっぺい汁

とろみをつけた具だくさんの汁物です

	40分		126kcal		2.3g

※	エネルギー・塩分は1人分です。

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(A) だし汁
キッコーマン液体かつおだし	大さじ１
水	５カップ

1.	鶏もも肉は一口大に切る。里芋は1ｃｍ厚さの輪切り、にんじんと大根は１ｃｍ厚さのいちょう切り（または半月切り）にする。ごぼうは皮をこそげ落として斜め切りにし、酢水に浸してアクをとる。こんにゃくはゆでて、短冊切りにする。干ししいたけはもどして太めのせん切りにする。さやえんどうは筋をとってゆで、斜め細切りにする。
2.	鍋に(Ａ)のだし汁を入れて火にかけ、(１)のさやえんどう以外の材料を加え、アクを取りながらやわらかくなるまで煮る。
3.	(Ｂ)で調味して、水大さじ１で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。さやえんどうを加えてなじませ、お椀に盛る。