のっぺい汁 とろみをつけた具だくさんの汁物です 40分   126kcal   2.3g   ※エネルギー・塩分は1人分です。 (4人分) 分量のめやす ■ 鶏もも肉 １枚 ■ 里芋 ４個 ■ にんじん 1/2本 ■ 大根 １０ｃｍ ■ ごぼう 1/4本 ■ 酢 少々 ■ こんにゃく 1/3枚 ■ 干ししいたけ ２枚 ■ さやえんどう １２枚 ■ 片栗粉 大さじ1/2 ■ (A)  だし汁   ・キッコーマン液体かつおだし 大さじ１ ・水 ５カップ ■ (B)     ・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１ ・酒 大さじ２ ・塩 小さじ１ 1. 鶏もも肉は一口大に切る。里芋は1ｃｍ厚さの輪切り、にんじんと大根は１ｃｍ厚さのいちょう切り（または半月切り）にする。ごぼうは皮をこそげ落として斜め切りにし、酢水に浸してアクをとる。こんにゃくはゆでて、短冊切りにする。干ししいたけはもどして太めのせん切りにする。さやえんどうは筋をとってゆで、斜め細切りにする。 2. 鍋に(Ａ)のだし汁を入れて火にかけ、(１)のさやえんどう以外の材料を加え、アクを取りながらやわらかくなるまで煮る。 3. (Ｂ)で調味して、水大さじ１で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。さやえんどうを加えてなじませ、お椀に盛る。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・キッコーマンKCC　料理コーディネート・キムアヤン　撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)