いかとさやえんどうの炒め物

いかとさやえんどうの炒め物

しょうがの風味であっさり味

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調理時間
20分
エネルギー
125kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
10.1g
脂質
6.5g
食物繊維
1.3g
糖質
5.4g
野菜量
24.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • いか
    1杯
  • さやえんどう
    50g
  • 生しいたけ
    2枚
  • しょうが(せん切り)
    1/2片分
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    いかはわたを除いて皮をむき、胴は表面に浅く切り込みを入れて短冊に切る。足は2~3本ずつに分け、さっと熱湯に通して水けをきる。

  2. 2

    さやえんどうは筋を取り、しいたけは軸を取って薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を温めてしょうがを炒め、(2)を炒め、(1)も加え混ぜる。

  4. 4

    (A)を入れて全体に味を絡ませる。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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