たことまいたけのかき揚げ

たことまいたけのかき揚げ

やわらかなたこにまいたけを合わせて

調理時間
10分
エネルギー
301kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
10.2g
脂質
21.0g
食物繊維
2.8g
糖質
17.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • たこ足(ゆでたもの)
    50g
  • まいたけ
    1パック
  • 三つ葉
    1束
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 揚げ油
    適量
  • 大根(おろしたもの)
    1/4カップ
  • しょうが(せん切り)
    1片分
(A)ころも
  • 1/2個
  • 小麦粉
    1/4カップ
  • 1/4カップ
(B)天つゆ

つくり方

  1. 1

    たこはそぎ切りにする。

  2. 2

    まいたけはほぐす。三つ葉は3cm長さに切る。

  3. 3

    ボウルに(1)~(2)、しょうがを合わせ、小麦粉をふる。

  4. 4

    (A)をざっくりと混ぜてころもをつくり、(3)に加えてざっと混ぜる。

  5. 5

    揚げ油を170℃に温め、(4)をお玉半分ずつ入れて、固まってきたらひっくり返し、裏側も揚げて油をきる。器に盛りつけ、大根おろしと(B)の天つゆを添える。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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