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鶏団子と高野豆腐の煮物
刻んだ野菜たっぷりの鶏団子がおいしい
鶏団子と高野豆腐の煮物 プリント用ページ

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調理時間 30分  
エネルギー 344kcal  
塩分 2.4g  
※エネルギー・塩分は1人分です。

材料 (4人分) 分量
→分量のめやす
鶏ひき肉 300g
にんじん 1/3本
生しいたけ 3枚
高野豆腐 3個
小松菜 1/2わ
(A)    
・卵 1個
・しょうが(しぼり汁) 1片分
マンジョウ芳醇本みりん 小さじ1
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1
(B)    
キッコーマン液体かつおだし 小さじ1
マンジョウ芳醇本みりん 大さじ3
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ1

作り方
1. 鶏ひき肉に(A)を加えて、ねばりが出るまでよく混ぜ、あらみじん切りにしたにんじんと生しいたけを混ぜる。
2. 高野豆腐はぬるま湯に浸してもどし、4等分に切る。小松菜はさっとゆでて、4cm長さに切る。
3. 鍋に水2と1/2カップ、(B)を入れて火にかける。煮立ったら(1)のたねを一口大の団子状に丸めて加える。
4. 団子が白っぽく色が変ったら、高野豆腐を加えて、弱火でゆっくりと煮含める。
5. 器に盛り、鍋に残った煮汁で小松菜をさっと煮て、添える。
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料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ) プリント用ページ

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