えび団子のパン揚げ

えび団子のパン揚げ

えびと帆立でぜいたくなおいしさ

調理時間
20分
エネルギー
215kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
8.3g
脂質
11.6g
食物繊維
1.9g
糖質
18.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • むきえび
    80g
  • 帆立貝柱
    40g
  • しいたけ
    1枚
  • れんこん
    40g
  • 食パン(サンドイッチ用)
    4枚
  • 卵白
    1/2個分
  • チリソース
    適量
  • パクチー
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    しいたけは軸を切ってみじん切りにする。れんこんもみじん切りにする。

  2. 2

    食パンは耳を取って5mm角に切る。

  3. 3

    むきえびと帆立貝柱はフードプロセッサーにかけるか、包丁でたたいてなめらかにする。

  4. 4

    (3)に卵白と(A)を混ぜ、(1)も加える。

  5. 5

    8等分し、水で手をぬらして丸め、(2)をはりつけ、中温の揚げ油で約3分、香ばしく揚げる。

  6. 6

    器に盛りつけてパクチーとチリソースを添える。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

えびを使ったそのほかのレシピ

パンを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信