カチャトーレ（鶏肉のワインビネガー煮）
焼きつけた鶏肉を白ワインで煮こんだ、イタリアの家庭料理
 | 70分 |  | 260kcal |  | 1.4g |
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| ※ | エネルギー・塩分は1人分です。 |
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70分
260kcal
1.4g
※エネルギー・塩分は1人分です。
作り方
| 1. | 鶏肉は関節のところで２つに切り、(Ａ)をすりこんでおく。 |
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| 2. | フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を皮を下にして入れて、こんがりと焼く。ひっくり返して両面焼く。 |
| 3. | 鍋に鶏肉と水２カップ、ワインビネガーを入れてふたをし、火にかける。煮立ったら火を弱めて１時間ほど煮る。 |
| 4. | 器に盛って、ざく切りにしたイタリアンパセリをふる。レモンを添えてもよい。 |
料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・中村裕子 撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)
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