なすご飯

なすご飯

青じそとみょうがの風味

調理時間
10分
エネルギー
275kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
7.9g
脂質
2.4g
食物繊維
3.7g
糖質
55.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)
    300g
  • なす
    1個
  • 少々
  • ちりめんじゃこ
    大さじ3
  • 小さじ1
  • みょうが
    1個
  • 青じそ
    2枚
  • いりごま(白)
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    なすはへたを取り、薄い小口切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。ちりめんじゃこは熱湯をかける。ちりめんじゃことなすを合わせ、しょうゆをふる。

  2. 2

    みょうがは薄い小口切り、青じそはせん切りにする。

  3. 3

    ご飯に塩少々をふり、(1)、(2)、いりごまを加えて混ぜる。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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