深川めし(深川飯)【あさりのしぐれ煮を混ぜて簡単】

材料(4人分)
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米2合
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あさり(つくだ煮)80g
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しょうが(せん切り)1片分
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青ねぎ(小口切り)適量
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
米はといで炊飯器に入れ、かために水加減して30分おく。
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2
(1)に(A)としょうがを加え、ひと混ぜして普通に炊く(あさりのしぐれ煮が手づくりの場合は、煮汁大さじ1を加えるとよい)。
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3
炊き上がったらあさりのしぐれ煮を加え、10分蒸らす。さっくりと混ぜ、器によそい、青ねぎをちらす。
※あさりのしぐれ煮は市販、または手づくりで
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

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