うどとあさりの薄味煮
材料（2人分）
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うど１５０ｇ
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酢少々
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あさり（殻つき・砂出ししたもの）２００ｇ
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大さじ２
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大さじ1/2
つくり方
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1
うどは５ｃｍ程の長さに切って皮をむき、半割にして酢水に５分ほど放す。
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2
あさりはざるに入れ、流水の下で殻をよくこすり洗いし、水気をきる。
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3
フライパンに（２）のあさりを入れ、水1/2カップと酒を入れて中火にかける。貝が開いてきたら（１）のうどの水気をきって加え、しょうゆを入れ２～３分弱火で煮て器に盛りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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