とうがんと鶏肉の煮物

とうがんと鶏肉の煮物

だしを効かせ素材のおいしさ引き出して

調理時間
20分
エネルギー
206kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
14.3g
脂質
10.2g
食物繊維
3.6g
糖質
12.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
(B)
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    とうがんは4~6等分にしてスプーンで種を取り、皮を薄くむき、1~1.5cm厚さに切り、ラップをして電子レンジ(600W)に約8分かける。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切ってしょうゆをもみ込む。

  3. 3

    オクラは塩でこすり、さっと洗って斜めに切る。トマトはくし形に切る。

  4. 4

    鍋に(A)を煮立て、(2)を入れて5~6分煮る。(1)と(3)のオクラを加えてさらに5~6分煮る。

  5. 5

    (B)でとろみをつけ、トマトを加えてひと煮する。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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