たらと春菊の小鍋立て

材料(2人分)
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塩たら(切り身・甘塩)2切れ
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豆腐1丁
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春菊(小・1/2わ)100g
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えのきたけ(1/2パック)100g
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昆布(乾・10cm角)1枚
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青ねぎ(小口切り)少々
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適量
つくり方
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1
たらはひと口大に切る。豆腐は4~6等分する。春菊は葉を摘み、軸は4cmくらいに切る。えのきは半分に切って根元を切りほぐす。
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2
鍋に昆布と水適量を入れて火にかけ、(1)を入れて煮る。器に移し、青ねぎとぽんずをかけて食べる。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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