なめことオクラのとろみ汁

なめことオクラのとろみ汁

素材のとろみと減塩しょうゆでやさしい味に仕上げます。

調理時間
5分
エネルギー
63kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
4.8g
脂質
2.9g
食物繊維
1.8g
糖質
3.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1/2
  • 小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    豆腐は水きりしておく。なめこはさっと洗ってざるに上げ、水気を切る。オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりして流水で洗い、粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆを加え、なめこ、オクラ、天かすを入れる。豆腐をくずしながら加える。仕上げに混ぜ合わせた(A)を少しずつ加えてとろみをつける。

  3. 3

    器に盛り、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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