簡単いなりずし【じゃことごま入り寿司飯で】

簡単いなりずし【じゃことごま入り寿司飯で】

いりごまとじゃこで風味よく

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調理時間
30分
エネルギー
294kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
9.6g
脂質
8.1g
食物繊維
2.1g
糖質
45.3g
野菜量
2.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 油揚げ
    4枚
  • ご飯(温かいもの)
    400g
  • ちりめんじゃこ
    10g
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • 紅しょうが
    適量
(A)
(B)
  • 酢
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ2
  • 塩
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    油揚げは1枚ずつまな板において、菜箸を転がし、横半分に切って袋に開く。

  2. 2

    (1)を沸騰した湯に入れて3分程ゆでて油抜きをし。水気をきる。

  3. 3

    鍋に(A)を入れ、(2)を入れ、ふたをして15分程煮て冷ます。

  4. 4

    (B)を合わせ、電子レンジ(600W)に20秒かけて温めて溶かし、ご飯に加えてさっくりと混ぜ、ぬらして絞ったキッチンペーパーをかける。

  5. 5

    (4)にちりめんじゃこ、いりごまを混ぜる。

  6. 6

    (5)を8等分し、水に酢(分量外)を加えたものを手につけて、酢飯をまとめて、汁気をきった(3)に詰める。あれば紅しょうがを添える。

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  • 料理 高城順子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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