カリカリ鶏皮入りサラダ

カリカリ鶏皮入りサラダ

鶏皮のカリカリとした食感がアクセント

調理時間
15分
エネルギー
305kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
4.4g
脂質
31.1g
食物繊維
1.3g
糖質
3.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏皮
    100g
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • せり(1/2束)
    50g
  • にんじん
    1/6本
  • ごま油
    小さじ1
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    鶏皮は5mm幅に切り、フライパンに油を入れ、カリッとするまで炒めて塩、こしょうをふり、ペーパータオルに取り、油気をきる。

  2. 2

    玉ねぎは繊維に直角に薄切り、せりは水に浸けてパリッとしたら、水気をきり、4cm長さに切る。にんじんはピーラーで薄くそぎ、長ければ4cmに切る。

  3. 3

    (2)を合わせてごま油をまわしかけ、ぽんずで和える。器に盛りつけ(1)をのせる。

    ※好みで鶏皮ににんにくを加えて炒め、香りづけをしてもよい。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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