牛肉のごぼう巻き【定番人気・甘辛味の和のおかず】

牛肉のごぼう巻き【定番人気・甘辛味の和のおかず】

牛薄切り肉でつくる八幡巻き

調理時間
25分
エネルギー
240kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
9.4g
脂質
15.0g
食物繊維
3.0g
糖質
15.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ごぼう
    100g
  • 牛肉(薄切り)
    90g
  • 小麦粉
    少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の背でこそいで8cm長さに切り、それぞれ縦4つ割りにする。水に5分程さらし、アクを抜く。

  2. 2

    鍋に(1)とかぶるほどの水を入れ、やわらかくなるまでゆでて冷ます。

  3. 3

    牛肉を広げ、薄く小麦粉をふる。汁気をきったごぼうをのせ、芯にして巻く。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、牛肉の巻き終りを下にして入れる。転がして、まわり全体に焼き色をつける。(A)を加え、煮詰めるようにして絡める。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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