えびとそら豆のしんじょ

えびとそら豆のしんじょ

フードプロセッサーで手軽につくる

調理時間
20分
エネルギー
118kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
17.8g
脂質
2.5g
食物繊維
0.7g
糖質
5.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)下味

つくり方

  1. 1

    たらは骨と皮、血合いを取り除き、3cm大に切って(A)で下味をつける。

  2. 2

    フードプロセッサーにかけてなめらかにし、卵白を加えてさらによく混ぜ、ボウルに移す。

  3. 3

    そら豆は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて皮をむき、縦半分に割る。大きいものは横半分に切る。

  4. 4

    えびは背わたと殻を取り、塩少々(分量外)でもんで流水でよく洗い、水気をふく。大きなものは長さを半分に切る。

  5. 5

    (2)に(3)と(4)を加え混ぜ、8等分して丸める。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを温め、(5)を両面焼き、途中ふたをして中まで火を通す。おろししょうがにしょうゆを添える。

  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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