写真:ぶりの豆鼓蒸し

豆鼓のコクとうま味で本格中華風に

調理時間
30分
エネルギー
224kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

3切れ

1パック

1本

1片

大さじ1

少々

(A)ぶりの下味

大さじ1

(B)

大さじ2

小さじ1

小さじ1

つくり方

  1. ぶりはそれぞれ4つに切り、(A)をふり、下味をつける。
  2. しめじは小房に分け、ねぎは斜め切りにする。
  3. しょうがと豆鼓はみじん切りにする。
  4. ボウルに(3)、(B)を合わせ、ぶり、しめじ、ねぎを入れ、混ぜる。
  5. 器に全部を移し、蒸気の上がった蒸し器に入れ、20分くらい蒸し、小口切りにした青ねぎをちらす。