写真:キャベツのピリ辛甘酢漬け

ごま油の香りをプラスして風味よく

調理時間
15分+
エネルギー
86kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(6人分)

1/2個

大さじ2

(A)ピリ辛甘酢

1/2カップ

大さじ3

小さじ1

大さじ2

つくり方

  1. キャベツは大き目のザク切りにして塩をかけ、全体をさっくりと混ぜる。
  2. ざるにキャベツを入れ、熱湯をかける。すぐ水をかけ、冷やす。
  3. キャベツの入る大きさのボウルに(A)を合わせてピリ辛甘酢をつくり、水気を絞ったキャベツを混ぜ、ポリ袋などに汁ごと入れてなじませる。
  4. 冷蔵庫で2~3時間冷やし、味をしみ込ませる。