豚肉とかぼちゃの中華風炒め

豚肉とかぼちゃの中華風炒め

オイスターソースや豆板醤を効かせて

調理時間
20分
エネルギー
264kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
10.8g
脂質
14.5g
食物繊維
4.5g
糖質
22.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
    80g
  • かぼちゃ
    200g
  • さやいんげん
    50g
  • ねぎ(みじん切り)
    1/4本分
  • しょうが(みじん切り)
    1/2片分
  • ごま油
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、軽く塩、こしょうする。

  2. 2

    かぼちゃは幅4cm、厚さ3~4mmに切る。耐熱容器に入れ、軽く塩をふり、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  3. 3

    いんげんは4cm長さの斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を温め、ねぎとしょうがを炒め、(1)、(3)も順に加えて炒める。全体に油がまわったら、(2)を入れて炒め合わせる。

  5. 5

    いんげんがやわらかくなったら(A)を加えて調味する。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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