ふきと宝袋の煮物

ほんのり甘いだしで煮詰めた春の味

調理時間
20分
エネルギー
164kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

200g

少々

2枚

4個

(A)煮汁

2カップ

大さじ1/2

大さじ2

小さじ1/3

つくり方

  1. ふきは葉を落とし、鍋に入る長さに切る。塩で板ずりして、熱湯で3~4分ほどゆでる。冷水に取り、皮をむいて5cm長さに切る。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、2つに切り、切り口から開いて袋状にする。卵を1個ずつ中に割り入れて、上を楊枝で止める。
  3. 鍋に(A)を合わせて煮立て、(1)のふき、(2)の宝袋を加えて中火で15分ほど煮含める。