写真:プラム入りブランデーケーキ

ブランデーの香り豊かなオトナのケーキ

調理時間
50分
エネルギー
270kcal
塩分
0.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 分量は13cm×5、5cm×4cmの紙製のパウンド型2個分です。

材料(8人分)

100g

大さじ3

120g

小さじ1

20g

100g

80g

2個

つくり方

  1. ドライプルーンとブランデー大さじ2を合わせ、レンジ(500W)に1分かけてふやかす。汁は別にする。
  2. 薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーは合わせてふるう。
  3. バターを室温にもどし、グラニュー糖を加えて泡立て器で白くなるまで泡立てる。
  4. (3)に溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。
  5. (1)の汁を加え混ぜる。
  6. (2)を加え、木べらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  7. パウンド型に(6)の1/2量を入れ、(1)のプルーンを入れ、残りの(6)を流す。
  8. 170℃に温めたオーブンで約30分焼く。
  9. 表面にはけでブランデー大さじ1をぬる。

    *小ぶりの紙製のパウンド型は、プレゼントに最適。