いかと野菜のまろやか酢の物

いかと野菜のまろやか酢の物

合わせ酢を温めてから冷まして使う

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調理時間
20分
エネルギー
94kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
12g
脂質
1.5g
食物繊維
1.6g
糖質
7.4g
野菜量
75.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。

材料(2人分)

  • いか
    1/2ぱい
  • きゅうり
    1本
  • 生しいたけ
    2枚
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • 錦糸卵(市販のもの)
    適量
  • みょうが
    1個
(A)合わせ酢

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむいて格子状に切り込みを入れ、短冊切りにして熱湯をかけて冷水に取り、水けをふく。

  2. 2

    きゅうりはせん切りにする。生しいたけはさっと網焼き、パプリカも網焼きにして皮をむき、ともに細切りにする。みょうがはせん切りにする。

  3. 3

    (A)を耐熱容器に合わせて入れ、電子レンジ(600W)で30秒温め、よく冷まして合わせ酢をつくる。

  4. 4

    (1)と野菜、錦糸卵を(3)で和えて、器に盛りつける。

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