サワーチョコレートムース

濃厚なチョコレートとクリームのハーモニー

調理時間
20分+
エネルギー
238kcal
塩分
0.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷蔵庫で固める時間は含まれません。

80g

50g

40g

40g

(A)

小さじ1/2

大さじ2

(B)

1個分

大さじ1

つくり方

  1. チョコレートは刻む。
  2. 鍋に(1)、砂糖と水50mlを加え、沸騰したら火から下ろして混ぜながら溶かし、しょうゆ、サワークリームとヨーグルトも入れてさらに混ぜる。
  3. (A)を合わせてゼラチンをふやかし、小鍋に入れて熱し、かき混ぜながら溶かす。
  4. (B)の卵白を泡立て、砂糖を加えてさらに泡立てる。
  5. (2)に(3)を加え混ぜる。(4)も入れてさっくりと混ぜ、器に流し、冷蔵庫で冷やし固め、サワークリーム(分量外)を適量飾る。