写真:里芋まんじゅう

中に鶏ひき肉をたっぷり詰めて

調理時間
20分
エネルギー
174kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

250g

1/4本

2個

少々

大さじ1

1/2カップ

(A)

少々

大さじ1

(B)

50g

小さじ1

小さじ1/2

小さじ1/2

小さじ1

つくり方

  1. 里芋は洗って皮に切り目を入れて耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱。上下を返してさらに2分加熱する。皮をむいてつぶし、(A)を加え混ぜる。
  2. (B)の材料を混ぜ合わせ、4等分して丸め、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  3. (2)を芯にして(1)でくるみ、ラップに包む。電子レンジ(600W)1分30秒加熱し、器に入れる。
  4. にんじんと軸を切ったしいたけは5mm角に切る。
  5. 鍋にうすくちしょうゆ、だし汁と(4)を入れてさっと煮る。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、(3)に流し、三つ葉を添える。