写真:さばの鍋照り

しょうゆとみりん1:1で色よく仕上げて

調理時間
15分+
エネルギー
212kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にさばの漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

2切れ

適量

適量

適宜

少々

(A)さばの漬け汁

つくり方

  1. さばは皮の方に、約1.5cm間隔で包丁目を入れる。
  2. バットに(A)を入れ、(1)を漬け、1時間ほどおいて下味をつける。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、汁気をきったさばを入れて両面焼き、火が8分通り通ったところで、(2)の漬け汁を入れ、絡める。
  4. (3)を器に盛りつけ、塩ゆでしたブロッコリー、あれば菊の花びらなどを添える。