写真:ふきと厚揚げの煮物

旬のふきでつくる春の煮物

調理時間
25分
エネルギー
131kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3本

適量

1/2枚

(A)煮汁

1カップ

つくり方

  1. ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて皮をむき4~5cmに切る。厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをしてから、縦半分に切って、さらに幅1cmに切る。
  2. 鍋に(A)を入れて煮立てふきと厚揚げを入れ、再び煮立ったら蓋をして10分程煮る。