じゃがいものあべかわ団子

もっちりした食感が楽しめる

調理時間
30分
エネルギー
128kcal
塩分
0.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

3個

大さじ4

(A)

大さじ4

大さじ2

少々

料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・三浦康史

つくり方

  1. じゃがいもは乱切りにし、柔らかくゆでて粉ふきいもにする。
  2. (1)は熱いうちにすりこぎでつぶし、みりん、片栗粉を加えてよく混ぜる。粗熱が取れたら、手に片栗粉をまぶしてひと口大の団子に丸める。
  3. 沸騰した湯に(2)を入れ、浮き上がったらすぐざるに上げる。
  4. (A)を混ぜ、(3)にまぶす。