写真:オクラたたきの冷やっこ

オクラは種を取ってなめらかに

調理時間
10分
エネルギー
54kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

5本

1/2丁

適量

適量

つくり方

  1. オクラは塩少々(分量外)をまぶしつけ、沸騰した湯でゆでる。ざるに上げて粗熱を取る。
  2. (1)のへたを取り、縦割りにして種をスプーンなどでかき取る。包丁で細かくたたき、なめらかにする。
  3. 豆腐を4等分に切って盛りつけ、(2)、かつお節、もみのりをのせる。しょうゆをかけて食べる。