写真:たけのことえびの吸い物

華やかなえびの彩りでおもてなしにも

調理時間
10分
エネルギー
44kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4尾

40g

2枚

(A)

2カップ

つくり方

  1. えびは背わたを取り、殻を一筋残してむき、塩少々(分量外)をふってもみ、洗う。背に切り目を入れて酒をふる。
  2. たけのこは食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に(A)を入れて熱し、沸騰したら(1)、(2)を加えて煮る。えびに火が通ったらお椀によそい、好みで木の芽を飾る。