鮭フライ【下味が人気の秘密】
材料（2人分）
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生鮭（切り身）２切れ
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揚げ油適量
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レモン適量
（A）鮭の下味
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小さじ２
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小さじ２
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こしょう少々
（B）ころも
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
つくり方
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1
鮭は（Ａ）で下味をつけ、時々上下を返して、しばらくおいて水気をふき、（Ｂ）でころもをつける。
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2
フライパンに１ｃｍ深さに揚げ油を入れて１７０度に熱し、（１）を入れて中火で３分、返して３分程揚げる。
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3
器に盛りつけ、レモンを添える。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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