写真:ゆでがに
調理時間
30分
エネルギー
94kcal
塩分
-
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1ぱい

大さじ1

1個

適量

(A)もみじおろし

1/4本分

小さじ1

つくり方

  1. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩を加えておく。さっと洗ったかにを入れ、ふたをして10~15分強火でゆで、ザルにあげて冷ます。
  2. 腹を上にして、前掛けを持ち上げる。持ち上げたところに指を入れ、甲羅をはがす。胴の左右にあるがにを取り除き、縦半分に切る。足を一本ずつはずし、胴の厚みを半分に切って食べやすくする。
  3. 足に縦に切れ目を入れ、身を取り出しやすくする。さばいたかにを皿に盛り、レモン汁に(A)を混ぜたもみじおろし、あさつきを加え、つけながらいただく。