写真:まつたけとささ身の吸い物

まつたけの香りを存分に楽しんで

調理時間
15分
エネルギー
43kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2本

1本

適宜

(A)

300ml

小さじ1/5

つくり方

  1. まつたけはかたく絞ったぬれぶきんで軽くふいてきれいにし、根元の石突きの部分は鉛筆を削るようにして包丁で削り落とす。長さを半分に切り、薄切りにする。
  2. 鶏ささ身は筋を除き、薄く縦にそぎ切る。
  3. 鍋に(A)を加えて中火にかけ、(2)を入れ、火が通ったら(1)を入れて火を止める。器によそい、あれば三つ葉をちらす。