写真:かじきとなすの鍋てり

とろけるなすのおいしさが魚を引き立てる

調理時間
20分
エネルギー
189kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

食材情報を携帯のメールで受け取ることができます。

送信したい食材にチェックを入れて、「材料をメールで送信」ボタンを押してください。

3切れ

3個

少々

適量

適量

適宜

(A)

大さじ2

大さじ1

つくり方

  1. かじきまぐろは1cmくらいの厚さの食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩を軽くふる。
  2. なすは(1)のかじきまぐろよりやや厚めの斜め輪切りにする。
  3. (1)と(2)に小麦粉をまんべんなくまぶし、サラダ油を熱して焼く。焼けたものから取り出して、全部焼き終わったらフライパンをきれいにする。
  4. フライパンに(A)を入れて煮立たせ、かじきまぐろとなすを戻して絡める。
  5. (4)を盛りつけ、あれば刻んだ三つ葉をちらす。