帆立のバターじょうゆソテー

香ばしいバターしょうゆが帆立の甘みを引き立てる

調理時間
20分
エネルギー
141kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

6個

大さじ1

1/2株

料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色よくゆで、水気をきる。
  2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら、帆立貝柱を焼く。焼き色がついたら返して、焼き色をつける。しょうゆを鍋肌にまわしかけて香りを出し、汁を帆立に絡めるようにして器に盛りつける。
  3. (2)に(1)を添える。