かじきまぐろの照り焼き

しょうゆと本みりんを1:1なら、冷めてもおいしいので、弁当にも便利

調理時間
10分
エネルギー
217kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2切れ

4本

1/2個

1/4本

1/4個

適量

(A)

つくり方

  1. しし唐辛子は軸を1cmほど残して切り、竹ぐしなどで突いて穴をあける。赤ピーマンは種を出し、縦に1cm幅に切る。ねぎは3~4cm長さのぶつ切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を炒め、取り出す。
  3. (2)のフライパンにかじきまぐろを並べ入れて両面焼き、中まで火が通ったら、いったん取り出す。
  4. (3)のフライパンに(A)を加えて軽く煮詰め、かじきまぐろを戻して煮絡める。
  5. 器にかじきまぐろを盛り、(2)とレモンを添える。