写真:骨付きチキンのてり煮

しょうゆと本みりんを1:1 じっくり煮込んだ、コクのある味

調理時間
40分
エネルギー
255kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

6本

1片

適量

(A)

2カップ

つくり方

  1. しょうがは薄切りにする。
  2. 鶏肉には味がしみやすいように、庖丁で切り込みを入れる。
  3. さやえんどうは塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで半分に切る。
  4. 鍋に(A)を合わせて熱し、煮立ったら(1)、(2)を加え、落とし蓋をして中火で20分煮る。
  5. 落とし蓋を取って、強火で汁気が少なくなるまで煮詰める。
  6. (5)を器に盛りつけ、(3)を添える。