生春巻き2種

オードブル感覚でおもてなしにも

調理時間
20分
エネルギー
293kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

4枚

4枚

2枚

1/4本

30g

1/4さく

3尾

1/2個

(A)

少々

少々

(B)しょうゆと梅干しのたれ

1個

(C)サワークリームのたれ

50g

少々

少々

2本

少々

つくり方

  1. きゅうりはせん切りにする。もやしは歯ざわりを残してゆでる。まぐろは1cm角、長さ7cmに2本切り、(A)をまぶして下味をつける。
  2. えびは背わたを取って熱湯でゆで、殻をむいて厚さを半分に切る。アボカドはくし型に切る。
  3. 生春巻きの皮はさっと水をくぐらせてもどし、まな板におく。サニーレタスは4つにちぎる。
  4. 生春巻きの皮2枚の中央よりやや手前にサニーレタス半量、青じそ、きゅうり、もやしを重ねてまぐろ1本ずつを置く。両端をたたみ、手前からくるくる巻き、食べやすく切る。
  5. 残りの生春巻きの皮2枚の中央よりやや手前に残りのサニーレタス、アボカドをのせ、向こう側に皮目を下にしたえび3切れずつを並べ、(4)と同様に巻き、食べやすく切る。
  6. (4)と(5)を器に盛りつけ、(B)のしょうゆと梅干のたれ、(C)のサワークリームのたれをそれぞれ合わせて添える。