写真:ブロッコリーとはまぐりの香草焼き

ワインとオリーブオイルの香りを生かして

調理時間
20分+
エネルギー
146kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にはまぐりの砂抜き時間は含まれません。

材料(2人分)

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4個

4房

1/4カップ

(A)

大さじ1

少々

つくり方

  1. はまぐりは塩水につけて砂抜きし、殻の汚れを流水でこすり洗いする。
  2. 鍋に(1)と白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮する。殻が開いたら取り出して身のない方の殻を取る。
  3. ブロッコリーは塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、1房を2~3等分する。
  4. パン粉に(A)を加え混ぜる。
  5. 天板にアルミホイルをくしゃくしゃにして敷き、(2)、(3)を置いて(4)をのせ、グリルかオーブントースターで2~3分焼き、焦げ目をつけ、器に盛りつける。