鮭の漬け焼き親子丼

しょうゆとみりん味の鮭とすじこがご飯と合う

調理時間
20分+
エネルギー
649kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

2切れ

300g

少々

(A)鮭の漬け汁

(B)すじこ(いくら)の漬け汁

50g

つくり方

  1. すじこはぬるま湯に入れて薄皮をむき、身をほぐし水気をきる。
  2. 生鮭は食べやすくそぎ切りにし、(A)に30分漬ける。途中何度か裏返す。
  3. (1)を(B)に入れ、冷蔵庫で30分ほど漬ける。
  4. フライパンに油を熱し、鮭を焼く。
  5. 丼にご飯をよそい、(2)と(3)をのせる。

    ※市販のいくらしょうゆ漬けを使用してもよい。