写真:ひらめのさらさ蒸し

昆布のだし、干ししいたけのうまみで上品に味わい深く

調理時間
10分+
エネルギー
90kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません

材料(2人分)

2切れ

少々

小さじ1

3cm

6cm

1枚

2本

2枚

(A)

大さじ2

つくり方

  1. ひらめに塩、酒で下味をつけておく。
  2. にんじん、ねぎはせん切りにする。干ししいたけはもどして軸を除いて細切りにする。三つ葉は3~4cmの長さに切る。
  3. 器に昆布を敷き(1)をおき、その上に(2)の野菜をのせ、(A)を混ぜ合わせてかける。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で5分蒸す。