すずきの蒸し物

すずきの蒸し物

野菜入りのあんで秋らしい一皿に

調理時間
20分
エネルギー
107kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
16.6g
脂質
3.4g
食物繊維
0.8g
糖質
2.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)あん

つくり方

  1. 1

    すずきに塩をふっておく。にんじんはせん切り、しめじは小房にほぐしておく。さやえんどう、さやえんどうはせん切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に水分をふいたすずき、その上に半量のにんじん、酒を加え電子レンジ(500W)で4分ほど加熱し、器に盛りつける。

  3. 3

    鍋に(A)、残りのにんじん、しめじを入れ、ひと煮立ちさせる。さやえんどう、好みで菊花を加えて再沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)にかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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