五穀シーフードサラダ

五穀シーフードサラダ

五穀と野菜のヘルシーなライスサラダ

調理時間
50分
エネルギー
242kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
21.4g
脂質
11.5g
食物繊維
3.1g
糖質
10.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 五穀米
    35g
  • セロリ
    20g
  • パプリカ(赤)
    1/8個
  • パプリカ(黄)
    1/8個
  • きゅうり
    1/4本
  • むきえび
    30g
  • やりいか
    小1ぱい
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 水菜
    1株
  • 大さじ1/2
(A)
  • マンズワイン(白)
    大さじ2強
  • 玉ねぎ(薄切り)
    少々
  • セロリ(葉)
    少々
  • オレガノ
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    五穀米は表示に従ってゆでてざるに取り、水をきる。

  2. 2

    セロリは筋を取り、7~8mm角に切る。きゅうり、パプリカも同様に切る。

  3. 3

    いかは軟骨、わたを取り、7mm幅の輪切りにする。足は2~3つに切る。えびは背わたを取る。いかとえびに塩、こしょうをし、(A)とともに鍋に入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら、2~3分中火で蒸し煮する。火が通ったらざるに上げ、いかとえびにぽんずをかけておく。

  4. 4

    ボウルに(1)、(2)、(3)を入れて混ぜ、(B)の調味料を順に入れて混ぜる。

  5. 5

    器に盛りつけ、1cm長さに切った水菜をちらす

  • 料理 高城順子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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