ブロッコリーとあさりのスープ

材料(2人分)
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あさり(水煮缶・汁を含む)70g
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ブロッコリー1/2株
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にんにく1片
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少々
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こしょう少々
(A)ブイヨン
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洋風スープの素(固形)1/2個
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水1と1/2カップ
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。
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2
鍋に(1)とつぶしたにんにくを入れ、鍋の1cmの高さまで水を入れてふたをし、強火で5~6分蒸し煮し、木べらで全体をつぶし、(A)を加え、熱する。
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3
煮立ったらあさりを缶汁ごと加え、しょうゆ、こしょうで味を調える。
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- 料理 植松良枝
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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